Muffins Rustiques aux Oignons Caramélisés et Comté

Name: Muffins Rustiques aux Oignons Caramélisés et Comté
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g de farine; 60 g de beurre mou; 1 œuf; 2 oignons moyens; 1 cuillère à café de sucre; 60 g de comté râpé; 1 cuillère à café de thym séché; 1/2 sachet de levure chimique; Sel; Poivre; Un filet d’huile d’olive

De savoureux petits muffins salés où la douceur des oignons caramélisés rencontre la force du Comté affiné, le tout parfumé au thym.

Préparation: 15 min

Cuisson: 25 min

Difficulté: Facile

Total: 40 min

Pour: 6 pers.

40 min

Facile

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Ingrédients 4 pers.

150 g de farine
60 g de beurre mou
1 œuf
2 oignons moyens
1 cuillère à café de sucre
60 g de comté râpé
1 cuillère à café de thym séché
1/2 sachet de levure chimique
Sel
Poivre
Un filet d’huile d’olive

Astuces du chef

Pour un goût plus intense, vous pouvez faire dorer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient d'un brun profond. Si la pâte semble trop épaisse, ne vous inquiétez pas : l'humidité des oignons assouplira la texture pendant la cuisson.

Histoire de la recette

Inspirée des saveurs des terroirs français, cette recette met à l'honneur l'oignon jaune, humble légume transformé par une cuisson lente, et le Comté, roi des fromages de montagne. C'est la collation idéale pour un pique-nique ou un apéritif convivial.