Oeufs au Lait Fondants à l'Airfryer Cosori
Un grand classique de la cuisine française revisité pour une cuisson ultra-rapide et homogène grâce à la technologie de l'Airfryer Cosori.
Ingrédients 4 pers.
- 500 ml de lait entier
- 3 œufs entiers
- 70 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille (ou une cuillère à café d'extrait de vanille)
- Caramel liquide (optionnel, pour le fond des ramequins)
Astuces du chef
Si vous voyez que le dessus des oeufs au lait dore trop vite, vous pouvez couvrir les ramequins avec une petite feuille de papier aluminium adaptée à la cuisson. Veillez à bien la coincer pour qu'elle ne s'envole pas avec la ventilation.
Histoire de la recette
Autrefois, la cuisson des oeufs au lait demandait une surveillance constante au bain-marie dans le four traditionnel. Grâce à la circulation de l'air chaud du Cosori, on obtient aujourd'hui cette texture onctueuse et cette petite peau dorée caractéristique en un temps record, sans complexité.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servez avec quelques tuiles aux amandes ou des fruits frais de saison pour apporter du croquant.
Conseils nutritionnels
Ce dessert est une excellente source de calcium. Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du lait demi-écrémé, bien que la texture soit moins crémeuse.
