Une version moderne et ultra-rapide du grand classique de la cuisine française, revisitée avec un duo de chocolat noir et au lait, cuite à la perfection dans un Airfryer Cosori pour une texture fondante et onctueuse sans bain-marie.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour obtenir une texture encore plus lisse, filtrez le mélange lait-œufs à travers une passoire fine avant de le verser dans les ramequins. Si vous n'avez pas de pépites, concassez simplement une tablette de chocolat de bonne qualité.
Servez ces œufs au lait avec une petite cigarette russe croustillante ou quelques framboises fraîches pour apporter une touche d'acidité.
Ce dessert est une excellente source de calcium grâce au lait entier. Pour réduire l'indice glycémique, vous pouvez remplacer le sucre de canne par du sucre de coco ou de l'érythritol.
Inspirée par les après-midis gourmands de notre enfance, cette recette allie la tradition du dessert de grand-mère à la modernité de la cuisson à l'air. L'utilisation du Airfryer permet de saisir la crème tout en gardant un cœur tremblotant, tandis que les pépites de chocolat créent une surprise fondante au fond de chaque ramequin.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
