Oeufs cocotte au chorizo et poivrons confits

Name: Oeufs cocotte au chorizo et poivrons confits
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 4 œufs; 100g de chorizo doux ou fort, coupé en dés; 1 poivron rouge confit, coupé en lanières; 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 20g de parmesan râpé (facultatif); Sel et poivre au goût; Persil frais haché pour la garniture

De délicieux œufs cocotte, relevés par le chorizo et les saveurs des poivrons confits, parfaits pour un brunch ou un déjeuner rapide.

Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Difficulté: Facile

Total: 25 min

Pour: 2 pers.

25 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

4 œufs
100g de chorizo doux ou fort, coupé en dés
1 poivron rouge confit, coupé en lanières
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
20g de parmesan râpé (facultatif)
Sel et poivre au goût
Persil frais haché pour la garniture

Astuces du chef

Pour une cuisson plus uniforme, vous pouvez précuire légèrement le chorizo à la poêle avant de l'ajouter aux ramequins. Surveillez la cuisson des œufs pour qu'ils ne soient pas trop cuits.