Œufs mimosa
Des œufs mimosa parfaits pour un apéritif raffiné et élégant. Les jaunes d'œufs sont mélangés avec de la mayonnaise et du ketchup, puis garnis de câpres et d'aneth.
Préparation:
20 min
Cuisson:
10 min
Difficulté:
Facile
Total:
30 min
Pour:
4 pers.
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Ingrédients 4 pers.
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de ketchup
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
- Sel et poivre
- Paprika pour la décoration
Astuces du chef
Pour des œufs parfaitement durs, ajoutez une pincée de sel dans l'eau de cuisson.
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Étapes de préparation
Conseils nutritionnels
Les œufs sont une excellente source de protéines. Attention à la mayonnaise qui est riche en graisses.
