Paella Royale aux Fruits de Mer

Name: Paella Royale aux Fruits de Mer
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Méditerranéen
Ingredients: 300g de riz rond; 500g de fruits de mer (crevettes, moules, calamars); 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 tomate; 100g de petits pois; 1L de bouillon de poisson; Huile d'olive; Safran; Persil; Sel; Poivre

Une paella riche en saveurs marines, parfaite pour un repas convivial.

Préparation: 20 min

Cuisson: 30 min

Difficulté: Moyen

Total: 50 min

Pour: 4 pers.

50 min

Moyen

Ingrédients 4 pers.

300g de riz rond
500g de fruits de mer (crevettes, moules, calamars)
1 oignon
2 gousses d'ail
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 tomate
100g de petits pois
1L de bouillon de poisson
Huile d'olive
Safran
Persil
Sel
Poivre

Astuces du chef

Pour une paella plus savoureuse, utiliser un bouillon de poisson fait maison. Ne pas trop remuer le riz pendant la cuisson pour éviter qu'il ne devienne collant.