Pain d'Épices Festif à la Maison
Un pain d'épices maison, riche en miel et parfumé aux épices de Noël, parfait pour les fêtes.
Ingrédients 4 pers.
- 250 g de miel liquide
- 125 g de beurre
- 100 g de sucre brun
- 2 œufs
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de mélange 4 épices (cannelle, gingembre, clou de girofle, muscade)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
Astuces du chef
Pour un pain d'épices encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait ou de crème à la pâte. Il se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Histoire de la recette
Selon une ancienne légende, le pain d'épices aurait été créé par un ermite qui souhaitait offrir un mets réconfortant et plein de saveurs pour réchauffer les cœurs durant les longs mois d'hiver. La tradition veut qu'il soit préparé avec amour pour célébrer la magie de Noël.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Se déguste tel quel, ou avec une tasse de thé chaud, un chocolat chaud, ou même une boule de glace à la vanille pour un contraste gourmand.
Conseils nutritionnels
Ce pain d'épices est une excellente source d'énergie grâce au miel et au sucre. À consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
