Panna cotta à la rhubarbe rôtie et éclats de pistache
Une panna cotta légère et crémeuse, accompagnée de rhubarbe rôtie et de pistaches croquantes pour une touche de gourmandise.
Préparation:
30 min
Cuisson:
20 min
Difficulté:
Moyen
Total:
50 min
Pour:
4 pers.
Ingrédients 4 pers.
- 500 ml de crème liquide
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 2 feuilles de gélatine
- 200 g de rhubarbe
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de pistaches concassées
- 1 pincée de sel
Astuces du chef
Pour une présentation élégante, utilisez des moules à charlotte pour démouler les panna cotta.
Étapes de préparation
Conseils nutritionnels
Cette recette est riche en calcium grâce à la crème et aux pistaches. La rhubarbe apporte des fibres et des vitamines.
