Astuces du chef
Pour une variante plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche dans la viande. Si votre viande est un peu sèche, n'hésitez pas à doubler la quantité de bouillon.
Plats
Parmentier de Rôti à l'Ancienne
Une recette anti-gaspillage gourmande pour transformer vos restes de rôti de bœuf ou de porc en un gratin réconfortant.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 30 min
- Total
- 50 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 4 pers.
Pas à pas
Préparation
Pour aller plus loin
Conseils et variantes
Avec quoi la servir ?
Une salade verte croquante avec une vinaigrette à la moutarde de Dijon.
Repères nutritionnels
Ce plat est équilibré en apportant des protéines et des glucides complexes. Pour un repas parfait, accompagnez-le d'une belle portion de légumes verts.
Inspiration culinaire
Le Parmentier est l'art de donner une seconde vie aux viandes cuites. Autrefois, dans les campagnes françaises, c'était le plat dominical du lundi, permettant de régaler toute la famille sans gâchis en utilisant les restes de la veille.
Texte généré avec l’aide de l’IA.Méthode et vigilance
Une proposition assistée par IA, sélectionnée pour être cuisinée.
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
