Une recette de pâte à pizza à fermentation lente (48h) pour une pâte légère et savoureuse.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour une pâte encore plus légère, vous pouvez utiliser une partie de farine de force. La longue fermentation permet de développer les arômes de la pâte et la rend plus digeste. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes farines (épeautre, blé complet...) pour varier les saveurs.
Une salade verte fraîche pour accompagner votre pizza.
Cette pâte à pizza, grâce à sa longue fermentation, est plus digeste et permet une meilleure assimilation des nutriments.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
