Pâtes aux boulettes de chipolatas à la sauce tomate

Dans un bol, mélangez la viande hachée, l'oignon finement haché, l'ail écrasé, le sel, le poivre, le paprika, l'origan et le thym. Formez des boulettes avec ce mélange.

Placez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon finement haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajoutez l'ail écrasé et faites-le revenir pendant 1 minute.

Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomate. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 15 minutes.

Ajoutez les boulettes cuites à la sauce tomate et mélangez bien.

Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.

Dans un plat de service, disposez les pâtes, versez la sauce aux boulettes par-dessus et saupoudrez de fromage râpé.

Garnissez de persil frais et servez chaud.