La piperade est un plat traditionnel basque, coloré et savoureux, parfait pour accompagner viandes, poissons ou œufs.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour une piperade plus riche, vous pouvez ajouter une tranche de jambon de Bayonne coupée en lardons au début de la cuisson. Vous pouvez également casser des œufs directement dans la piperade en fin de cuisson pour une version plus complète.
Servir avec du riz blanc, des pommes de terre sautées ou des tranches de pain grillé. Idéale pour accompagner des grillades ou des œufs.
Ce plat est riche en vitamines et antioxydants grâce aux légumes frais. Il est également faible en matières grasses si préparé avec modération d'huile d'olive.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
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