Poêlée Colorée de Légumes de Saison
Une poêlée de légumes de saison, simple, rapide et pleine de saveurs pour accompagner tous vos plats.
Ingrédients 4 pers.
- 500g de légumes variés de saison (ex: courgettes, carottes, poivrons, oignons, tomates cerises, brocolis)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Astuces du chef
Variez les légumes en fonction des saisons pour une saveur optimale. N'hésitez pas à ajouter d'autres épices comme du paprika ou du curcuma pour varier les plaisirs.
Histoire de la recette
Inspirée des marchés de Provence, cette poêlée de légumes capture l'essence des saisons. Chaque légume est choisi pour sa fraîcheur et sa couleur, rappelant les paysages ensoleillés et les parfums de la garrigue.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Idéal pour accompagner un poisson grillé, une volaille rôtie, un steak, ou même comme plat principal léger avec une portion de quinoa ou de riz.
Conseils nutritionnels
Cette poêlée est une excellente source de vitamines, de minéraux et de fibres. Elle est faible en calories et peut contribuer à une alimentation équilibrée.
