Polenta Crémeuse
Une polenta crémeuse et réconfortante, parfaite comme plat principal ou accompagnement. Facile à préparer et délicieuse avec du fromage râpé ou une sauce tomate.
Ingrédients 4 pers.
- 1 litre de bouillon de légumes
- 250g de polenta précuite
- 50g de beurre
- 50g de parmesan râpé (ou autre fromage)
- Sel et poivre au goût
Astuces du chef
Pour une polenta encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de mascarpone en fin de cuisson. N'hésitez pas à utiliser différents types de fromages pour varier les saveurs.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Se marie très bien avec une sauce tomate maison, des champignons sautés ou des légumes grillés.
Conseils nutritionnels
La polenta est une bonne source de glucides complexes et peut être une alternative saine au riz ou aux pâtes. Elle est naturellement sans gluten.
