Pommes de Terre Croustillantes au Cosori 10L
Une version saine et ultra-croustillante des pommes de terre rôties, préparée avec un minimum de matières grasses grâce à la technologie de l'airfryer Cosori.
Ingrédients 4 pers.
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme (type Agata ou Charlotte)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de sel fin
- 0.5 cuillère à café de poivre noir
- 2 branches de romarin frais
Astuces du chef
Le secret de la réussite réside dans le séchage des pommes de terre après le trempage : plus elles sont sèches, plus elles seront croustillantes. N'hésitez pas à varier les épices avec du curry ou des herbes de Provence.
Histoire de la recette
Dans la quête du croustillant parfait, l'airfryer Cosori 10L s'impose comme un allié de taille. Sa grande capacité permet une circulation d'air optimale, transformant de simples morceaux de pommes de terre en pépites dorées qui rappellent les saveurs des rôtisseries d'autrefois, le gras en moins.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Ces pommes de terre sont idéales avec une viande grillée, un poisson blanc ou simplement accompagnées d'une sauce au yaourt et à la ciboulette.
Conseils nutritionnels
Cette cuisson à l'air chaud réduit l'apport calorique de 70% par rapport à une friture traditionnelle. Pour un index glycémique plus bas, laissez les pommes de terre refroidir légèrement avant de les consommer.
