Potatoes Amandines croustillantes au Cosori 10L
Des pommes de terre fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, sublimées par le croquant des amandes effilées, préparées sans effort dans la friteuse à air Cosori 10L.
Ingrédients 4 pers.
- 800g de pommes de terre (type Charlotte ou Amandine)
- 40g d'amandes effilées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre du moulin
- Persil frais haché pour la garniture
Astuces du chef
Pour obtenir des potatoes encore plus croustillantes, faites tremper les morceaux de pommes de terre coupés dans de l'eau froide pendant 30 minutes afin d'extraire l'amidon. Séchez-les parfaitement avec un torchon propre avant de les mélanger à l'huile et aux épices.
Histoire de la recette
Née de la fusion entre la tradition française des pommes de terre amandine et la technologie moderne de l'Airfryer, cette recette revisite un classique des tables familiales pour un résultat express et léger, idéal pour les grandes tablées grâce à la capacité de 10 litres du Cosori.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Ces potatoes accompagnent merveilleusement un poulet rôti aux herbes, un pavé de saumon grillé ou peuvent être dégustées telles quelles avec une sauce au fromage blanc et à la ciboulette.
Conseils nutritionnels
Les pommes de terre apportent des glucides complexes essentiels pour l'énergie, tandis que les amandes fournissent des acides gras insaturés bénéfiques pour le cœur. La technologie Airfryer permet de réduire considérablement la quantité de matières grasses par rapport à une friture traditionnelle à l'huile.
