Pommes de Terre Vapeur à la Truffe

Name: Pommes de Terre Vapeur à la Truffe
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 500g de petites pommes de terre (type grenaille ou Charlotte); 1 gousse d'ail; 1 brin de thym; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'huile de truffe; Sel; Poivre noir fraîchement moulu

Une recette simple et élégante pour des pommes de terre fondantes, cuites sous vide et parfumées à la truffe.

Préparation: 10 min

Cuisson: 75 min

Difficulté: Facile

Total: 85 min

Pour: 4 pers.

85 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

500g de petites pommes de terre (type grenaille ou Charlotte)
1 gousse d'ail
1 brin de thym
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café d'huile de truffe
Sel
Poivre noir fraîchement moulu

Astuces du chef

Pour une saveur encore plus prononcée, vous pouvez ajouter une petite noix de beurre dans le sac sous vide avant la cuisson.

facile accompagnement pomme de terre truffe sous vide

Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Parfait pour accompagner une volaille rôtie, un poisson blanc ou un steak.

Conseils nutritionnels

Les pommes de terre sont une bonne source de glucides complexes, fournissant de l'énergie durable. L'huile de truffe apporte une saveur intense sans ajouter beaucoup de calories.