Pot-au-feu traditionnel
Un plat réconfortant et copieux, parfait pour les journées froides. Le pot-au-feu est un classique de la cuisine française, idéal pour rassembler la famille et les amis autour d'un repas convivial.
Préparation:
30 min
Cuisson:
180 min
Difficulté:
Moyen
Total:
210 min
Pour:
6 pers.
Ingrédients 4 pers.
- 1 kg de bœuf (paleron, jarret, macreuse)
- 500 g de jarret de porc
- 500 g de saucisses de Francfort
- 4 carottes
- 4 navets
- 2 poireaux
- 2 oignons
- 2 pommes de terre
- 1 chou vert
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- Sel et poivre
- 10 grains de poivre noir
- 2 clous de girofle
- 1 feuille de laurier
Astuces du chef
Pour un pot-au-feu encore plus savoureux, faites mariner les viandes avec des aromates avant la cuisson.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Accompagnez ce plat d'un bon pain frais et d'un vin rouge robuste pour une expérience culinaire complète.
Conseils nutritionnels
Le pot-au-feu est un plat riche en protéines et en fibres, idéal pour un repas équilibré.
