Purée de topinambours crémeuse

Une purée de topinambours douce et veloutée, parfaite pour accompagner vos plats d'hiver.

Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Total: 40 min
Pour: 4 pers.

Ingrédients 4 pers.

  • 500g de topinambours
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 50cl de lait
  • 50g de beurre
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade râpée

Astuces du chef

Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche.

végétarien hiver confort

Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Cette purée se marie parfaitement avec un rôti de bœuf ou un magret de canard.

Conseils nutritionnels

Riche en fibres et en vitamines, cette purée est une excellente option pour un repas équilibré.

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