Quiche Lorraine Classique et sa Salade Verte
Une quiche lorraine classique, riche et savoureuse, accompagnée d'une salade verte croquante pour un repas équilibré et gourmand.
Ingrédients 4 pers.
- Pâte brisée : 1 rouleau
- Lardons fumés : 150g
- Oeufs : 4
- Crème fraîche épaisse : 200ml
- Lait entier : 100ml
- Gruyère râpé : 50g
- Noix de muscade : une pincée
- Sel et poivre : selon votre goût
- Salade verte : 1 (laitue, roquette, etc.)
- Vinaigrette : huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel, poivre
Astuces du chef
Pour une quiche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter un peu d'oignon émincé aux lardons lors de la cuisson. N'hésitez pas à utiliser du lait entier pour une texture plus crémeuse. Pour une pâte brisée plus croustillante, vous pouvez la précuire à blanc pendant 10 minutes avant d'ajouter la garniture.
Étapes de préparation
Conseils nutritionnels
La quiche lorraine est un plat riche en protéines et en matières grasses. Accompagnez-la d'une salade verte pour un repas équilibré et n'hésitez pas à utiliser une pâte brisée allégée pour une version plus légère.
