Quiche printanière aux poireaux, épinards et carottes

Name: Quiche printanière aux poireaux, épinards et carottes
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pâte brisée (maison ou du commerce); 2 poireaux; 200g d'épinards frais; 2 carottes; 3 œufs; 200ml de crème fraîche liquide; 100g de fromage râpé (gruyère, comté, emmental…); Huile d'olive; Sel, poivre; Noix de muscade (facultatif)

Une quiche printanière, légère et savoureuse, parfaite pour un déjeuner ou un dîner.

Préparation: 25 min

Cuisson: 35 min

Difficulté: Facile

Total: 60 min

Pour: 6 pers.

60 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

1 pâte brisée (maison ou du commerce)
2 poireaux
200g d'épinards frais
2 carottes
3 œufs
200ml de crème fraîche liquide
100g de fromage râpé (gruyère, comté, emmental…)
Huile d'olive
Sel, poivre
Noix de muscade (facultatif)

Astuces du chef

Pour une pâte brisée plus croustillante, vous pouvez la pré-cuire à blanc pendant 10 minutes avant d'ajouter la garniture. Vous pouvez aussi ajouter des lardons fumés pour une version non végétarienne.