Soupe Printanière aux Légumes et Pain Complet

Name: Soupe Printanière aux Légumes et Pain Complet
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 oignon, haché; 2 carottes, coupées en rondelles; 2 pommes de terre, coupées en dés; 500g de petits pois frais ou surgelés; 1 litre de bouillon de légumes; Sel et poivre au goût; Pain complet pour servir

Une soupe printanière légère et réconfortante, parfaite pour profiter des légumes de saison. Accompagnée de pain complet, elle constitue un repas équilibré et savoureux.

Préparation: 15 min

Cuisson: 25 min

Difficulté: Facile

Total: 40 min

Pour: 4 pers.

40 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché
2 carottes, coupées en rondelles
2 pommes de terre, coupées en dés
500g de petits pois frais ou surgelés
1 litre de bouillon de légumes
Sel et poivre au goût
Pain complet pour servir

Astuces du chef

Pour une soupe plus onctueuse, vous pouvez mixer une partie des légumes avant de servir. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ciselée pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

végétarien sain facile soupe légumes printemps

Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Une salade verte croquante.

Conseils nutritionnels

Cette soupe est riche en fibres, vitamines et minéraux grâce aux légumes frais. Le pain complet apporte des glucides complexes pour une énergie durable.