Quinoa aux légumes grillés et feta
Un plat complet et équilibré, parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide. Le quinoa, associé aux légumes grillés et à la feta, offre une explosion de saveurs et de textures.
Ingrédients 4 pers.
- 1 tasse de quinoa
- 2 courgettes coupées en dés
- 2 poivrons (rouge et jaune) coupés en dés
- 1 oignon rouge émincé
- 200g de feta émiettée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Astuces du chef
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika fumé ou du cumin. N'hésitez pas à varier les légumes en fonction de la saison et de vos goûts. Vous pouvez également utiliser du halloumi grillé à la place de la feta.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Une salade verte fraîche pour accompagner ce plat.
Conseils nutritionnels
Ce plat est riche en protéines grâce au quinoa et à la feta, et apporte une bonne dose de fibres et de vitamines grâce aux légumes. C'est une option saine et gourmande pour un repas équilibré.
