Ratatouille Niçoise et Riz Basmati

Name: Ratatouille Niçoise et Riz Basmati
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg de légumes variés (courgettes, aubergines, tomates, poivrons); 2 oignons; 4 gousses d'ail; Huile d'olive; Herbes de Provence; Sel et poivre; 250g de riz basmati; Eau

Une ratatouille niçoise authentique servie avec du riz basmati parfumé, un plat végétarien coloré et savoureux, parfait pour un repas sain et équilibré.

Préparation: 20 min

Cuisson: 45 min

Difficulté: Facile

Total: 65 min

Pour: 4 pers.

65 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

1 kg de légumes variés (courgettes, aubergines, tomates, poivrons)
2 oignons
4 gousses d'ail
Huile d'olive
Herbes de Provence
Sel et poivre
250g de riz basmati
Eau

Astuces du chef

Pour une ratatouille plus parfumée, vous pouvez ajouter une feuille de laurier ou une branche de thym pendant la cuisson. N'hésitez pas à varier les légumes en fonction de la saison et de vos préférences. Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomates à la ratatouille pendant la cuisson.

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Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Une salade verte fraîche.

Conseils nutritionnels

Ce plat est riche en fibres, en vitamines et en antioxydants grâce aux légumes. Le riz basmati apporte des glucides complexes pour une énergie durable.