Un plat mijoté savoureux et facile à préparer.
Précisez le type de variation que vous souhaitez (ex: version végétarienne, sans gluten, plus épicée, etc.)
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
Ajouter l'oignon et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les carottes et les courgettes et faire cuire pendant 5 minutes.
Ajouter les tomates concassées, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Servir chaud