Ratatouille Provençale Traditionnelle
La ratatouille est un plat traditionnel provençal, parfait pour accompagner vos repas d'été. Cette recette simple et savoureuse met en valeur les légumes du soleil.
Préparation:
20 min
Cuisson:
45 min
Difficulté:
Facile
Total:
65 min
Pour:
6 pers.
Ingrédients 4 pers.
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 2 poivrons (rouge et jaune)
- 2 oignons
- 4 tomates
- 3 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Astuces du chef
Pour une ratatouille encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomates pendant la cuisson. N'hésitez pas à varier les herbes aromatiques selon vos goûts.
Étapes de préparation
Conseils nutritionnels
La ratatouille est riche en fibres et en vitamines grâce à la diversité des légumes. C'est un plat léger et nutritif, parfait pour une alimentation équilibrée.
