Ratatouille revisitée

Name: Ratatouille revisitée
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 2 aubergines; 2 courgettes; 2 poivrons rouges; 2 poivrons jaunes; 4 tomates; 1 oignon rouge; 4 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de thym frais; 1 cuillère à soupe de romarin frais; Sel et poivre; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de paprika

Une version moderne et savoureuse de la traditionnelle ratatouille provençale, avec des légumes frais et des épices aromatiques.

Préparation: 20 min

Cuisson: 45 min

Difficulté: Facile

Total: 65 min

Pour: 4 pers.

65 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

2 aubergines
2 courgettes
2 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
4 tomates
1 oignon rouge
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de thym frais
1 cuillère à soupe de romarin frais
Sel et poivre
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de paprika

Astuces du chef

Pour une ratatouille plus colorée, ajoutez des poivrons jaunes ou verts. Vous pouvez également ajouter des olives ou des câpres pour plus de saveur.

sain facile légumes ratatouille provençal

Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Cette ratatouille se marie parfaitement avec du riz basmati ou des pâtes complètes. Vous pouvez également la servir avec du pain frais pour une touche méditerranéenne.

Conseils nutritionnels

Cette ratatouille est riche en vitamines et en fibres grâce à la diversité des légumes utilisés. Elle est faible en calories et idéale pour un repas équilibré.