Un risotto crémeux et parfumé, parfait pour mettre en valeur les asperges de saison et le goût riche du parmesan.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Utiliser un bouillon de légumes de qualité fait maison pour un goût plus prononcé. Le secret d'un bon risotto réside dans une cuisson lente et une agitation constante. Ne pas hésiter à ajuster la quantité de bouillon en fonction de la texture désirée.
Ce risotto est une source de glucides complexes grâce au riz, de vitamines et minéraux grâce aux asperges, et de calcium grâce au parmesan. Il est important de contrôler la quantité de beurre et de parmesan pour limiter l'apport en graisses saturées.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
