Rôti de Porc Croustillant à l'Airfryer
Un rôti de porc juteux et savoureux, préparé avec une croûte d'épices dorée et une cuisson parfaitement maîtrisée grâce à la technologie de l'airfryer.
Ingrédients 4 pers.
- 1 rôti de porc de 800g (filet ou échine)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de gros sel
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de paprika fumé
Astuces du chef
Pour un résultat encore plus tendre, placez une petite coupelle d'eau au fond de la cuve de l'airfryer (si le modèle le permet) pour créer une légère humidité pendant la cuisson.
Histoire de la recette
Le rôti de porc est le symbole du repas dominical en famille. Traditionnellement longuement surveillé au four, l'airfryer révolutionne cette recette en offrant une circulation d'air chaud homogène qui saisit la viande pour une peau croustillante tout en préservant une tendreté exceptionnelle à l'intérieur, le tout en un temps record.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servez ce rôti avec des pommes de terre grenailles rôties au romarin et une petite sauce à la moutarde ancienne.
Conseils nutritionnels
Le porc est une viande riche en thiamine (vitamine B1). La cuisson à l'airfryer permet de réduire considérablement l'apport en graisses ajoutées par rapport à une friture ou un arrosage classique au beurre.
