Rouelle de Porc Croustillante à l'Airfryer
Une rouelle de porc juteuse à l'intérieur et parfaitement dorée à l'extérieur, réalisée en un temps record grâce à la friture à air.
Ingrédients 4 pers.
- 1 rouelle de porc d'environ 800g
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 oignon jaune coupé en quatre
- Sel et poivre du moulin
Astuces du chef
Pour une couenne encore plus craquante, réalisez des croisillons avec un couteau bien aiguisé sur le gras avant de mettre les épices.
Histoire de la recette
La rouelle de porc est traditionnellement le plat familial du dimanche qui mijote de longues heures au four. Cette version revisitée à l'airfryer conserve l'esprit de la cuisine de nos grands-mères tout en s'adaptant à notre rythme de vie moderne, offrant une couenne craquante et une chair fondante sans effort.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Une purée de pommes de terre maison ou des haricots verts sautés à l'ail et au persil.
Conseils nutritionnels
La rouelle est une pièce de porc maigre si l'on retire la couenne après cuisson. Accompagnez-la de légumes verts pour un repas équilibré.
