Astuces du chef
Pour éviter que la rouelle ne se rétracte pendant la coloration, entaillez légèrement la couenne avec un couteau bien aiguisé tous les 3 centimètres.
Plats
Rouelle de Porc Fondante au Miel et Moutarde au Cookeo
Une généreuse rouelle de porc de 2,2 kg cuite à cœur, offrant une viande ultra-tendre et une sauce sirupeuse au miel et à la moutarde.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 65 min
- Total
- 80 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 6 pers.
Pas à pas
Préparation
Pour aller plus loin
Conseils et variantes
Avec quoi la servir ?
Servez cette rouelle avec une purée de pommes de terre maison ou des pommes de terre vapeur qui s'imprégneront délicieusement de la sauce au miel.
Repères nutritionnels
La rouelle est une viande riche en protéines mais peut être grasse. Pour un repas équilibré, privilégiez un accompagnement riche en fibres comme des légumes verts ou des carottes.
Inspiration culinaire
La rouelle de porc est le morceau convivial par excellence, rappelant les tablées dominicales d'autrefois. Traditionnellement mijotée pendant des heures, elle s'adapte ici à la modernité du Cookeo pour vous offrir une texture fondante et des saveurs sucrées-salées en un temps record.
Texte généré avec l’aide de l’IA.Méthode et vigilance
Une proposition assistée par IA, sélectionnée pour être cuisinée.
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
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