Astuces du chef
Pour une pâte plus facile à travailler, vous pouvez la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur. Vous pouvez également utiliser d'autres types de fromages râpés, comme du Grana Padano ou du Comté. Variez les plaisirs en ajoutant des herbes aromatiques à la pâte (thym, romarin...).