Salade Composée Gourmande au Poulet Grillé
Une salade fraîche et complète, parfaite pour un repas léger et savoureux, alliant des légumes croquants, des féculents nourrissants et un poulet grillé savoureux.
Ingrédients 4 pers.
- 2 filets de poulet
- 1 laitue romaine
- 2 tomates moyennes
- 1 concombre
- 100g de maïs (en conserve ou surgelé)
- 100g de pois chiches (en conserve)
- 1/2 oignon rouge
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Astuces du chef
Pour varier les plaisirs, ajoutez d'autres légumes de saison comme des poivrons, des avocats ou des haricots verts. Vous pouvez également remplacer le poulet par des crevettes ou du tofu grillé pour une version différente. Laissez refroidir complètement le poulet avant de le disposer sur la salade pour qu'elle reste bien fraîche.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Cette salade peut être servie seule comme plat principal, ou accompagnée d'une tranche de pain complet pour un repas encore plus consistant.
Conseils nutritionnels
Cette salade est une excellente source de protéines grâce au poulet et aux pois chiches. Les légumes apportent des vitamines, minéraux et fibres. Privilégier une vinaigrette maison pour contrôler la quantité de sel et de matières grasses.
