Salade de Chèvre Chaud aux Noix et Pommes
Une salade gourmande et facile à préparer, idéale pour une entrée ou un repas léger. Le contraste entre le chèvre chaud, le croquant des noix et la fraîcheur de la pomme est un délice!
Ingrédients 4 pers.
- 150g de salade verte mélangée
- 4 crottins de chèvre frais
- 4 tranches de pain de campagne
- 50g de cerneaux de noix
- 1 pomme (type Gala ou Golden)
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Astuces du chef
Vous pouvez ajouter quelques lardons grillés à la salade pour une version plus gourmande. Pour une touche d'originalité, utilisez du vinaigre de cidre à la place du vinaigre balsamique.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Un verre de vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.
Conseils nutritionnels
Cette salade est une bonne source de calcium grâce au fromage de chèvre. Les noix apportent des acides gras essentiels et des fibres. La pomme contribue à l'apport en vitamines et en fibres. Modérez la quantité de miel pour contrôler l'apport en sucre.
