Salade de Chou Rouge Croquante aux Pommes et Noix

Name: Salade de Chou Rouge Croquante aux Pommes et Noix
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1/2 chou rouge, finement émincé; 2 pommes vertes (type Granny Smith), coupées en dés; 100g de noix, concassées; Pour la vinaigrette au miel:; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; Sel et poivre au goût

Une salade croquante et rafraîchissante, parfaite pour accompagner vos repas ou à déguster en entrée.

Préparation: 20 min

Cuisson: 0 min

Difficulté: Facile

Total: 20 min

Pour: 4 pers.

20 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

1/2 chou rouge, finement émincé
2 pommes vertes (type Granny Smith), coupées en dés
100g de noix, concassées
Pour la vinaigrette au miel:
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
Sel et poivre au goût

Astuces du chef

Pour une salade encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques raisins secs ou des cranberries séchées. Vous pouvez également remplacer les noix par des amandes effilées ou des noisettes.

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Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Parfaite en accompagnement de viandes grillées ou de plats végétariens.

Conseils nutritionnels

Cette salade est riche en fibres, vitamines et antioxydants grâce au chou rouge et aux pommes. Les noix apportent des graisses saines et des protéines.