Salade Niçoise Traditionnelle
La salade niçoise est un classique de la cuisine française, parfaite pour un déjeuner léger et savoureux. Cette recette met en valeur des ingrédients frais et méditerranéens.
Ingrédients 4 pers.
- 200g de haricots verts
- 4 œufs
- 200g de tomates
- 1 concombre
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- 100g d'olives noires de Nice
- 100g d'anchois à l'huile
- Huile d'olive
- Vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic frais
Astuces du chef
Pour une salade encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des pommes de terre nouvelles cuites à la vapeur ou quelques feuilles de laitue. N'hésitez pas à utiliser des produits frais et de saison pour un goût optimal.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Un verre de rosé frais de Provence.
Conseils nutritionnels
Cette salade est riche en fibres, en vitamines et en protéines, offrant un repas équilibré et sain. Elle est également faible en matières grasses saturées.
