Un plat élégant et savoureux, parfait pour une occasion spéciale ou un dîner raffiné. Le saumon grillé à la plancha est sublimé par la fraîcheur de la purée de petits pois à la menthe.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour une purée de petits pois encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche en fin de cuisson. Pour une touche d'originalité, ajoutez quelques zestes de citron à la purée de petits pois. Surveillez attentivement la cuisson du saumon à la plancha pour éviter qu'il ne dessèche.
Un verre de vin blanc sec et fruité, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.
Le saumon est une excellente source d'oméga-3 et de protéines. Les petits pois apportent des fibres et des vitamines. Ce plat est équilibré et nutritif.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
