Saumon Grillé, Asperges Vertes et Pommes de Terre Nouvelles

Préparer les pommes de terre: Les laver et les couper en deux si elles sont grosses. Les faire bouillir dans une casserole d'eau salée pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et réserver.

Préparer les asperges: Laver et casser les extrémités dures. Les enrober d'huile d'olive, de sel et de poivre.

Préparer le saumon: Assaisonner les filets de saumon avec du sel, du poivre, le zeste de citron et l'ail haché. Arroser avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Griller le saumon: Placer les filets de saumon sur le gril préchauffé, côté peau vers le bas. Griller pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût.

Griller les asperges: Pendant que le saumon grille, placer les asperges sur le gril et griller pendant 5-7 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement carbonisées.

Sauter les pommes de terre: Dans une grande poêle, chauffer le reste de l'huile d'olive. Ajouter les pommes de terre précuites et les faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir: Servir le saumon grillé avec les asperges grillées et les pommes de terre sautées. Arroser de jus de citron frais et garnir d'herbes fraîches.