Saumon Grillé Printanier aux Asperges et Pommes de Terre Nouvelles
Un plat printanier simple et délicieux, parfait pour un repas rapide et sain.
Préparation:
10 min
Cuisson:
15 min
Difficulté:
Facile
Total:
25 min
Pour:
4 pers.
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Ingrédients 4 pers.
- 4 pavés de saumon (150g chacun)
- 500g de pommes de terre nouvelles
- 500g d'asperges vertes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron (jus et zeste)
- 2 gousses d'ail, hachées
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil, aneth) pour garnir
Astuces du chef
Pour une cuisson parfaite du saumon, utilisez un thermomètre de cuisine. La température interne doit atteindre 63°C. Vous pouvez également ajouter une pincée de piment rouge pour relever le goût.
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Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Une salade verte fraîche et légère.
Conseils nutritionnels
Riche en protéines, oméga-3 et vitamines, ce plat est un excellent choix pour une alimentation équilibrée. Les asperges et les pommes de terre nouvelles apportent des fibres et des nutriments essentiels.
