Saumon Grillé Printanier aux Asperges et Pommes de Terre Nouvelles

Lavez et coupez les pommes de terre nouvelles en deux ou en quartiers si elles sont grosses.

Mélangez les pommes de terre avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Étalez-les sur une plaque de cuisson.

Coupez les extrémités dures des asperges. Mélangez-les avec le reste de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

Placez les pommes de terre au four pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, préparez le saumon : mélangez le jus et le zeste de citron avec l'ail haché, du sel et du poivre.

Badigeonnez les pavés de saumon avec ce mélange.

Après 15 minutes, ajoutez les asperges sur la plaque de cuisson avec les pommes de terre.

Placez le saumon sur le grill préchauffé et faites cuire pendant 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Vérifiez la cuisson des pommes de terre et des asperges. Elles doivent être tendres et légèrement dorées.

Servez le saumon grillé avec les asperges et les pommes de terre nouvelles. Garnissez d'herbes fraîches.