Saumon Grillé, Haricots Verts et Pommes de Terre Nouvelles
Un plat simple et savoureux, parfait pour un repas équilibré. Le saumon grillé est accompagné de haricots verts frais et de pommes de terre nouvelles.
Ingrédients 4 pers.
- 4 filets de saumon
- 500g de haricots verts
- 500g de pommes de terre nouvelles
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil, aneth) pour la garniture
Astuces du chef
Pour une cuisson parfaite du saumon, ne le faites pas trop cuire. Il doit être légèrement rosé à l'intérieur. Vous pouvez également ajouter une sauce au yaourt et aux herbes pour accompagner ce plat.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Un verre de vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.
Conseils nutritionnels
Ce plat est riche en protéines grâce au saumon, en fibres grâce aux haricots verts et en glucides complexes grâce aux pommes de terre. Il est également source d'oméga-3 et de vitamines.
