Sauté de Boeuf Printanier aux Légumes Frais

Name: Sauté de Boeuf Printanier aux Légumes Frais
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 500g de boeuf (rumsteak ou bavette), coupé en fines lamelles; 200g de carottes nouvelles, épluchées et coupées en rondelles; 200g de navets nouveaux, épluchés et coupés en dés; 150g de pois gourmands, équeutés; 2 gousses d'ail, hachées; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de sauce d'huître (optionnel); 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; Coriandre fraîche pour la garniture (optionnel); Sel et poivre au goût

Un plat printanier léger et savoureux, parfait pour apprécier les légumes de saison.

Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Difficulté: Facile

Total: 35 min

Pour: 4 pers.

35 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

500g de boeuf (rumsteak ou bavette), coupé en fines lamelles
200g de carottes nouvelles, épluchées et coupées en rondelles
200g de navets nouveaux, épluchés et coupés en dés
150g de pois gourmands, équeutés
2 gousses d'ail, hachées
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce d'huître (optionnel)
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe d'huile végétale
Coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)
Sel et poivre au goût

Astuces du chef

Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter un peu de piment rouge haché ou de sauce sriracha. N'hésitez pas à varier les légumes en fonction de vos préférences et de ce que vous avez sous la main.