Sauté de veau aux champignons d'hiver et purée de pommes de terre
Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d'hiver. Le veau tendre est sublimé par la richesse des champignons sauvages et la douceur de la purée de pommes de terre.
Préparation:
20 min
Cuisson:
45 min
Difficulté:
Moyen
Total:
65 min
Pour:
4 pers.
Ingrédients 4 pers.
- 600g de sauté de veau
- 300g de champignons d'hiver (cèpes, girolles)
- 800g de pommes de terre
- 20cl de crème fraîche épaisse
- 50g de beurre
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Persil frais
