Sauté de veau aux champignons d'hiver et purée de pommes de terre

Name: Sauté de veau aux champignons d'hiver et purée de pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 600g de sauté de veau; 300g de champignons d'hiver (cèpes, girolles); 800g de pommes de terre; 20cl de crème fraîche épaisse; 50g de beurre; 1 échalote; 1 gousse d'ail; Huile d'olive; Sel, poivre; Persil frais

Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d'hiver. Le veau tendre est sublimé par la richesse des champignons sauvages et la douceur de la purée de pommes de terre.

Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Total: 65 min
Difficulté: Moyen
Pour: 4 pers.

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À préparer

Ingrédients

4 personnes

600g de sauté de veau
300g de champignons d'hiver (cèpes, girolles)
800g de pommes de terre
20cl de crème fraîche épaisse
50g de beurre
1 échalote
1 gousse d'ail
Huile d'olive
Sel, poivre
Persil frais

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Préparation

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