Soupe de Légumes Fraîcheur

Name: Soupe de Légumes Fraîcheur
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: autre
Ingredients: 2 carottes moyennes; 1 courgette moyenne; 1 poireau; 1 litre de bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre au goût; Herbes fraîches (persil, ciboulette) pour garnir (facultatif)

Une soupe de légumes légère et réconfortante, parfaite pour un repas sain ou à emporter.

Préparation: 15 min

Cuisson: 25 min

Difficulté: Facile

Total: 40 min

Pour: 4 pers.

40 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

2 carottes moyennes
1 courgette moyenne
1 poireau
1 litre de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches (persil, ciboulette) pour garnir (facultatif)

Astuces du chef

Pour une soupe encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter un oignon finement haché et le faire revenir avec les autres légumes. N'hésitez pas à varier les légumes selon la saison et vos préférences.

soupe légumes healthy léger a-emmener

Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Cette soupe se suffit à elle-même, mais vous pouvez l'accompagner de quelques croûtons maison ou d'un morceau de pain complet.

Conseils nutritionnels

Cette soupe est une excellente source de vitamines et de fibres grâce à la variété de légumes qu'elle contient. Sa faible teneur en calories en fait un plat idéal pour un repas léger ou une entrée saine.