Soupe froide de concombre à la menthe

Name: Soupe froide de concombre à la menthe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Méditerranéen
Ingredients: 2 concombres; 500g de yaourt grec; 1 bouquet de menthe fraîche; 1 gousse d'ail; Le jus d'1/2 citron; Sel et poivre

Une soupe froide rafraîchissante, parfaite pour les chaudes journées d'été. Facile et rapide à préparer, elle combine la fraîcheur du concombre, l'onctuosité du yaourt et le parfum de la menthe.

Préparation: 15 min

Cuisson: 0 min

Difficulté: Facile

Total: 15 min

Pour: 4 pers.

15 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

2 concombres
500g de yaourt grec
1 bouquet de menthe fraîche
1 gousse d'ail
Le jus d'1/2 citron
Sel et poivre

Astuces du chef

Pour une soupe plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche. Vous pouvez également utiliser du concombre anglais (sans pépins) pour une meilleure texture.

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Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Idéale en entrée ou en accompagnement de grillades.

Conseils nutritionnels

Cette soupe est une excellente source d'hydratation et de vitamines. Le yaourt grec apporte des probiotiques bénéfiques pour la flore intestinale. Modérez la quantité de sel ajoutée.