Spirale de carotte et fenouil au pesto d'ail des ours
Une recette légère et savoureuse de spirales de carotte et fenouil, agrémentées d'un pesto d'ail des ours pour une touche de fraîcheur et d'originalité.
Préparation:
20 min
Cuisson:
0 min
Difficulté:
Facile
Total:
20 min
Pour:
4 pers.
Ingrédients 4 pers.
- 2 carottes moyennes
- 1 bulbe de fenouil
- 100 g de feuilles d'ail des ours
- 50 g de pignons de pin
- 50 g de parmesan râpé
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Astuces du chef
Pour une présentation plus élégante, vous pouvez disposer les spirales de carottes et de fenouil sur des brochettes avant de les napper de pesto.
Étapes de préparation
Conseils nutritionnels
Cette recette est riche en vitamines et en fibres grâce aux carottes et au fenouil. L'ail des ours apporte une touche d'antioxydants.
