Taboulé Libanais Rafraîchissant
Le taboulé libanais est une salade fraîche et parfumée, parfaite pour les chaudes journées d'été. Cette recette est un mélange de persil frais, de menthe, de tomates juteuses et de semoule fine, le tout arrosé d'une généreuse vinaigrette au citron.
Ingrédients 4 pers.
- 1 tasse de semoule fine
- 2 tasses d'eau bouillante
- 1 bouquet de persil plat
- 1/2 bouquet de menthe fraîche
- 3 tomates
- 1/2 oignon nouveau
- Le jus de 2 citrons
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Astuces du chef
Pour un taboulé encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des dés de concombre, de poivron ou quelques olives noires. N'hésitez pas à ajuster la quantité de jus de citron selon votre goût.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Idéal pour accompagner des grillades ou des falafels.
Conseils nutritionnels
Le taboulé est une salade légère et rafraîchissante, riche en vitamines et en fibres. Il est parfait pour accompagner vos repas ou pour une collation saine.
