Une version généreuse de ce plat oriental savoureux et parfumé, parfaite pour les grandes tablées.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour une saveur plus intense, vous pouvez faire tremper les pruneaux dans de l'eau de fleur d'oranger pendant quelques heures avant de les ajouter au tajine. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de miel en fin de cuisson pour une touche sucrée. Si vous n'avez pas de tajine, une cocotte-minute fera aussi l'affaire, ajustez le temps de cuisson.
Servez ce tajine avec une grande quantité de semoule de couscous ou de riz basmati, et éventuellement une salade verte pour apporter de la fraîcheur.
Ce plat est riche en protéines grâce à l'agneau. Les pruneaux apportent des fibres et des antioxydants. Modérez la quantité d'huile pour un plat plus léger. Veillez à bien répartir les portions pour une consommation équilibrée.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
