Tartare de Saumon Frais à l'Avocat et Citron
Un tartare frais et savoureux, parfait pour les chaudes journées d'été. La combinaison du saumon cru, de l'avocat crémeux et du citron acidulé en fait un plat léger et plein de saveurs.
Ingrédients 4 pers.
- 200g de saumon cru très frais, sans peau ni arêtes
- 2 avocats mûrs
- Le jus d'1/2 citron
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Optionnel: Quelques gouttes de sauce piquante
Astuces du chef
Pour une présentation plus élégante, utiliser un emporte-pièce pour dresser le tartare. On peut ajouter des câpres ou des échalotes finement hachées pour plus de saveur. Servir avec des toasts grillés ou des crackers.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servir avec une salade verte légère ou des toasts grillés.
Conseils nutritionnels
Ce tartare est une excellente source d'oméga-3 grâce au saumon, de bonnes graisses grâce à l'avocat, et de vitamine C grâce au citron.
