Tarte soleil aux petits pois, menthe et ricotta
Une tarte soleil savoureuse et colorée, idéale pour un apéritif ou un brunch. Les petits pois frais, la menthe et la ricotta se marient parfaitement pour une explosion de saveurs.
Préparation:
30 min
Cuisson:
30 min
Difficulté:
Moyen
Total:
60 min
Pour:
6 pers.
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Ingrédients 4 pers.
- 2 pâtes brisées
- 300 g de petits pois frais
- 200 g de ricotta
- 1 botte de menthe
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 œuf
Astuces du chef
Pour une présentation encore plus élégante, vous pouvez décorer le dessus de la tarte avec des feuilles de menthe fraîches.
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Étapes de préparation
Conseils nutritionnels
Cette recette est riche en protéines grâce à la ricotta et en vitamines grâce aux petits pois et à la menthe. Elle est également faible en calories, ce qui en fait un excellent choix pour un repas léger.
