Tartinade de Pois Cassés Rafraîchissante à la Menthe
Une tartinade fraîche et savoureuse, parfaite pour l'apéritif ou un brunch léger. Les pois cassés apportent une texture crémeuse et la menthe une touche de fraîcheur irrésistible.
Ingrédients 4 pers.
- 250g de pois cassés secs
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Astuces du chef
Pour une tartinade plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de tahini (pâte de sésame). N'hésitez pas à ajuster la quantité de menthe selon vos préférences.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servir avec des bâtonnets de carottes, de concombres, des radis ou des crackers sans gluten.
Conseils nutritionnels
Cette tartinade est riche en protéines végétales et en fibres, ce qui en fait une option saine et rassasiante. La menthe apporte des antioxydants et des vitamines.
